À la base de l’alimentation : le rôle des sols dans la sécurité alimentaire

Plus de 95 % de l’alimentation humaine provient des sols. La superficie mondiale en terres arables étant limitée et peu extensible, il est nécessaire de protéger les sols fertiles disponibles des processus de dégradation. Il y urgence à assurer une qualité des sols permettant une production alimentaire suffisante pour une population croissante (« food security »), tout en maintenant des standards élevés de qualité pour les produits que nous consommons (« food safety »). Il y va de l'importance des sols pour le développement durable.

> En lien avec l’année internationale des sols