Et si l’on jouait au petit chimiste ?

Pourquoi une infusion de chou rouge change de couleur quand nous y rajoutons d’autres aliments ? En quoi l’acidité a-t-elle un rôle à jouer ? Le Laboratoire de l’Anses Fougères invite les enfants à redécouvrir des aliments avec des expériences simples et très visuelles.