Que manger en 2023 pour prendre soin de sa santé et de la planète ?
Face aux enjeux systémiques auxquels la société est désormais confrontée - explosion des maladies chroniques, bouleversements écologiques, disponibilité alimentaire -, quel modèle alimentaire résilient peut-on objectivement concevoir ?
À partir de 3 piliers majeurs - la nutrition, l’écologie et l’évolutionnisme - les effets du mode de vie actuel sur les capacités d’adaptation seront développés : alimentation, activité physique, sommeil, stress chronique, contaminants, exposition à la lumière naturelle et respect du rythme circadien. Des solutions conciliant autant les enjeux de santé individuelle, qu’écologiques et collectifs seront proposées, répondant également aux principales questions d’actualité sur la base des dernières données scientifiques.
Dédicaces à l’issue de la conférence
Du bon sens dans notre assiette (Actes Sud, 2023)
Dans le cadre des Rencontres d'histoire du Musée de Bretagne
Auditorium Hubert Curien
Les Champs Libres
Rennes
Entrée libre, dans la limite des places disponibles
Conférencier(s)
Interprétation en LSF