Un laboratoire dans ma cuisine
Animation 2017
Laurence Lencou
Les notions de chimie permettent de mieux comprendre la cuisine. A travers des expériences simples (mousse, infusions, meringues…), on comprend mieux les techniques de cuisine, pour progresser et innover !
Du
Médiathèque Le Relais des Cultures
Place de la Mairie
Médiathèque Le Relais des Cultures
Place de la Mairie
35340 Ercé près Liffré
France
Intervenant.e.s
Avec Patrick Bauchat et Ludovic Paquin, chimistes, ISCR, Université de Rennes 1