Ça n’est pas du jus de pomme !

Déjà disponible dans les boutiques de produits régionaux ou certaines crêperies, un cidre sans alcool a été imaginé par Paul Chemaly, dirigeant de la société France International Beverage basée au Zoopôle et chercheur à l’IUT de Saint-Brieuc. Il est obtenu en désalcoolisant par évaporation un cidre n’ayant fermenté que quatre mois, un processus qui préserve sa saveur.