Les premières cultures de soja breton

“fermes Dephy” sur des systèmes de production moins gourmands en pesticides. « On note aussi une évolution de la demande vers des produits locaux, tracés, sans OGM... avec, en ligne de fond, la question de l’autonomie protéique. Cela nous a conduits vers la culture du soja(1) », explique Stéphane Étienne, responsable technique cultures à la coopérative. Les essais ont commencé il y a trois ans : deux parcelles de trois et quatre hectares ont été plantées à Amanlis et Argentré-du-Plessis (Ille-et-Vilaine). « Nous testons plusieurs variétés pour l’alimentation animale et cette année, nous avons aussi implanté une variété destinée à l’alimentation humaine. Elle pourrait intéresser le groupe Triballat qui cherche à rapprocher la culture de ses sites de production. » Les résultats de la récolte, imminente, guideront l’avenir du soja breton !